红烧水鸭的做法大全

红烧水鸭的做法

材料：

• 水鸭一只
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将水鸭宰杀、剁块、焯水备用。
2. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入焯水后的鸭块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入清水，水量要没过鸭块，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉软烂入味即可。