红烧腊肉土豆的做法大全家常

红烧腊肉土豆的做法大全家常

材料：

• 腊肉500克
• 土豆2个
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 土豆去皮切块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
5. 放入焯水后的腊肉煸炒至表面微焦。
6. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
7. 加入清水，水量要稍微多一些，放入土豆块，大火烧开后转小火煮至土豆烂熟。
8. 收汁即可。