自制麻辣菜头干的做法大全

麻辣菜头干的材料：

1.新鲜菜头500克，切成细条状；

2.盐30克；

3.白糖30克；

4.鸡精10克；

5.辣椒粉50克；

6.花椒粉10克；

7.姜蒜末适量；

8.香醋适量；

麻辣菜头干的做法：

1.将菜头切成细条状，加入盐、白糖、鸡精拌匀，腌制30分钟；

2.将腌制好的菜头挤出水分，晾干备用；

3.将辣椒粉、花椒粉、姜蒜末混合，加入适量香醋调成酱汁；

4.将晾干的菜头条放入酱汁中拌匀，腌制1小时；

5.将腌制好的菜头条晾干，放入烤箱中烘烤至干燥即可。