竹笋炒酸菜炒肉家常做法大全

竹笋炒酸菜炒肉家常做法大全

这道菜是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，下面是具体的做法：

材料：

竹笋、酸菜、瘦肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。

步骤：

1. 竹笋去皮，切成片；酸菜洗净，切成小段；瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。

4. 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。

5. 加入竹笋片和酸菜段翻炒均匀。

6. 加入少量水，煮开后加盐、鸡精调味即可。

7. 出锅前淋上一勺香油即可。