竹笋煲老鸭汤的做法

材料：

  • 老鸭1只
  • 竹笋适量
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 老鸭宰杀后焯水去血水，洗净备用。
  2. 竹笋去皮，切成小段，用开水焯一下，捞出备用。
  3. 生姜切片备用。
  4. 炖锅加水烧开，放入老鸭、竹笋和生姜，加入料酒，大火烧开后转小火炖2小时。
  5. 加入适量盐调味即可。

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