重庆脱骨鸭掌做法大全

重庆脱骨鸭掌做法

材料：

• 鸭掌500克
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 鸡精适量
• 香油适量
• 水适量

步骤：

1. 鸭掌洗净，用剪刀将鸭掌两侧的骨头剪掉，只留下中间的肉。
2. 将鸭掌放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
3. 将煮好的鸭掌捞出，沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入鸭掌煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。