粤菜鸡肾的做法大全

鸡肾炒芹菜

材料：鸡肾、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油。

1.鸡肾洗净切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。

2.芹菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肾煸炒至变色。

4.加入芹菜煸炒，加入盐、生抽、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

鸡肾炖汤

材料：鸡肾、猪骨、姜、葱、料酒、盐。

1.鸡肾洗净切块，猪骨焯水备用。

2.姜切片，葱切段备用。

3.将鸡肾、猪骨、姜、葱放入炖盅中，加入适量的水，加入料酒、盐调味。

4.大火烧开后转小火炖2小时，即可食用。