云南干锅鸡的做法大全

云南干锅鸡的做法

材料：

• 鸡肉
• 土豆
• 青椒
• 红椒
• 干辣椒
• 花椒
• 姜蒜
• 葱
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 鸡精
• 油

做法：

1. 将鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。
2. 土豆切块，青椒、红椒切段，姜蒜切末，葱切段。
3. 热锅凉油，放入干辣椒、花椒爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入土豆、青椒、红椒、姜蒜、葱煸炒。
6. 加入适量水，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 最后加入盐、糖、鸡精调味即可。