羊肉与金针菇做法大全

烤羊肉串配金针菇

1.将羊肉切成小块，用盐、孜然粉、辣椒粉、姜末、葱末、料酒、生抽、老抽、糖、橄榄油腌制20分钟。

2.将金针菇洗净，去掉根部，用开水焯烫1分钟，捞出沥干备用。

3.将羊肉块和金针菇穿在烤肉串上，放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟，翻面再烤10分钟即可。

羊肉炖金针菇

1.将羊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2.将金针菇洗净，去掉根部，切成段。

3.锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入羊肉煸炒至变色。

4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、水，烧开后转小火炖煮30分钟。

5.加入金针菇段，继续炖煮10分钟即可。