盐酥肉的做法大全

盐酥肉的做法

材料：

• 猪里脊肉500克
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 香菜适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪里脊肉切成小块，加入盐、黑胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟。
2. 葱姜蒜切末，干辣椒、花椒研磨成粉，香菜切碎备用。
3. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄酥脆。
4. 捞出猪肉块，锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒粉、花椒粉煸炒出香味。
5. 将煎好的猪肉块放回锅中，加入香菜翻炒均匀即可。