香辣酥肉的做法大全

香辣酥肉的做法

材料：

• 猪肉500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒10个
• 花椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制半小时。
2. 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 将炖好的猪肉块捞出，沥干水分。
7. 热锅凉油，将炖好的猪肉块放入锅中煎炸至金黄色。
8. 捞出沥干油，即可食用。

香辣酥肉做好了，赶紧尝一口吧！