莴笋炖腊肉的做法大全家常做法大全

莴笋炖腊肉的做法

材料：

• 莴笋 500克
• 腊肉 200克
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将莴笋去皮，洗净，切成段。
2. 腊肉切成小块，用开水焯水去腥味。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入腊肉煸炒出油。
5. 加入莴笋煸炒均匀。
6. 加入适量的料酒，翻炒均匀。
7. 加入适量的清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
8. 加入适量的盐和鸡精调味即可。

家常做法：

1. 可以加入土豆、胡萝卜等蔬菜一起炖煮，口感更加丰富。

2. 可以加入豆腐一起炖煮，豆腐会吸收汤汁，更加美味。