麻辣鸡干的做法大全

麻辣鸡干的做法：

1. 准备鸡肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、油。

2. 将鸡肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。

3. 干辣椒、花椒、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，放入干辣椒、花椒、姜、蒜煸炒出香味。

6. 将煎好的鸡肉块放入锅中，加入适量的白糖、盐、鸡精翻炒均匀即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。