麻辣牛肉面臊子的做法大全

麻辣牛肉面臊子的做法

材料：

• 牛肉：200克
• 面条：适量
• 豆腐皮：适量
• 豆芽：适量
• 葱姜蒜：适量
• 辣椒面：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 香油：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将牛肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
2. 将豆腐皮切成小块，豆芽洗净备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
4. 加入豆腐皮和豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量清水，煮开后加入面条，煮熟后捞出备用。
6. 将煮好的面条放入碗中，加入炒好的牛肉和豆腐皮，撒上辣椒面和花椒粉，淋上香油即可。