辣椒番茄土豆片的做法大全家常

辣椒番茄土豆片的做法大全家常

材料：

• 土豆2个
• 番茄2个
• 青红椒各1个
• 葱姜适量
• 盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉适量
• 油适量

做法：

1. 土豆去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟，去除淀粉，沥干备用。
2. 番茄切成小块，青红椒切成细丝，葱姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入青红椒丝翻炒。
4. 加入土豆片煸炒至变色，加入番茄块煮至软烂。
5. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

• 土豆切片后要浸泡10分钟，去除淀粉，这样炒出来的土豆片口感更好。
• 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整调料的用量。