酱烀咸菜的做法大全

酱烀咸菜的做法

材料：

• 咸菜500克
• 猪肉末100克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量

步骤：

1. 将咸菜洗净切成小段，用清水浸泡半小时，去掉多余的盐分。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
3. 加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和清水，烧开后加入咸菜。
5. 转小火炖煮20分钟左右，直到咸菜变软入味即可。