鸡油豆腐的做法大全

鸡油豆腐的做法

材料：

• 鸡腿肉 1 只
• 豆腐 1 块
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡粉适量
• 清水适量
• 淀粉适量
• 鸡油适量

步骤：

1. 鸡腿肉切块，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、鸡粉腌制 10 分钟。
2. 豆腐切块，放入开水中焯水。
3. 锅中加入鸡油，烧热后加入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡肉煸炒至变色。
5. 加入豆腐煸炒均匀。
6. 加入清水，水量要稍微多一些，煮开后转小火煮 10 分钟。
7. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味。
8. 用淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。