花甲蛏子做法大全家常

花甲蛏子做法大全家常

花甲蛏子是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法多种多样，下面是一种常见的做法：

材料：

• 新鲜花甲蛏子
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 白胡椒粉
• 香菜

步骤：

1. 将花甲蛏子洗净，用刀背轻轻敲打蛏子壳，使其张开。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入花甲蛏子翻炒均匀。
5. 加入适量的料酒，炒匀。
6. 加入盐、生抽和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
7. 炒至花甲蛏子壳变红，蛏子肉变白熟透即可。
8. 撒上香菜末，翻炒均匀即可出锅。

这道花甲蛏子做法简单，口感鲜美，非常适合家常做菜。