干煸鲤鱼块的做法大全家常做法

干煸鲤鱼块的做法大全家常做法：

干煸鲤鱼块是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：

材料：

• 鲤鱼块500克
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将鲤鱼块洗净，用盐和料酒腌制片刻。
2. 将葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 将腌制好的鲤鱼块均匀地裹上一层淀粉。
4. 热锅冷油，将鱼块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。
6. 将煎好的鱼块放入锅中，加入适量的盐、生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 炒至鱼块表面微焦，出香味即可出锅。

干煸鲤鱼块炒好后，色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，口感极佳，是一道美味可口的家常菜。