猪肝炒菜心的做法大全

猪肝炒菜心的做法大全：

材料：

• 猪肝
• 菜心
• 葱姜蒜
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉
• 淀粉
• 食用油

步骤：

1. 将猪肝切片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
2. 将菜心洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入猪肝翻炒至变色，加入菜心继续翻炒。
5. 调入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，炒匀。
6. 用水调成的淀粉水勾芡，炒匀即可。
7. 最后加入少许食用油提鲜，炒匀即可上桌。

这是一道简单又美味的家常菜，猪肝的鲜嫩搭配菜心的清脆，口感丰富，营养丰富，适合全家人享用。