蒸干酸菜肉的做法大全集

蒸干酸菜肉的做法大全集

蒸干酸菜肉是一道美味的传统菜肴，口感鲜嫩，味道酸甜可口。下面是一份详细的做法：

1. 准备食材：500克猪肉，适量的酸菜，适量的葱姜蒜，适量的料酒，适量的盐，适量的白胡椒粉，适量的生抽，适量的淀粉。
2. 将猪肉切成块状，用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
3. 将酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的猪肉放入蒸锅中，加入适量的酸菜、葱姜蒜末，再撒上适量的盐、白胡椒粉。
5. 将蒸锅放入蒸锅中，大火蒸煮30分钟。
6. 蒸熟后，将猪肉取出，切成薄片备用。
7. 将蒸锅中的汤汁倒入锅中，加入适量的生抽和淀粉勾芡，煮开后关火。
8. 将蒸好的猪肉放入盘中，淋上勾芡好的汤汁即可。

这样，一道美味的蒸干酸菜肉就做好了！希望你喜欢。