蚕豆香菇炒肉片
1.将蚕豆焯水备用；香菇泡发切片，瘦肉切片备用；
2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至变色；
3.放入香菇煸炒，加入蚕豆煸炒均匀；
4.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水烧开，加入淀粉水勾芡即可。
蚕豆香菇炒鸡蛋
1.将蚕豆焯水备用；香菇泡发切片，鸡蛋打散备用；
2.锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡蛋煸炒至变色；
3.放入香菇煸炒，加入蚕豆煸炒均匀；
4.加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖、水烧开，加入淀粉水勾芡即可。
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