云南包子做法：
1. 准备好面粉、酵母、水，将面粉和酵母混合，加入适量的水揉成面团，静置1小时；
2. 准备好包子馅，可以选择猪肉、牛肉、鸡肉等，加入适量的葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉等调料拌匀；
3. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮，包入馅料，收口捏紧；
4. 将包子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
云南包子的特点是皮薄馅大，口感软糯，馅料鲜美，是一道非常受欢迎的小吃。
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