油豆腐酿糯米的做法大全

油豆腐酿糯米的做法

材料：

• 油豆腐
• 糯米
• 香菇
• 虾米
• 葱姜蒜
• 盐
• 鸡精
• 生抽
• 料酒
• 油

步骤：

1. 将糯米浸泡在水中至少2小时，然后沥干水分。
2. 香菇泡发，切成小丁。
3. 虾米用清水洗净备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 将糯米加入香菇丁、虾米、葱姜蒜末、盐、鸡精、生抽、料酒拌匀。
6. 将油豆腐切成两半，用勺子挖出豆腐中间的部分，留下一个壳。
7. 将拌好的糯米填入豆腐壳中，用手轻轻压实。
8. 热锅凉油，将填好糯米的豆腐放入锅中，小火煎至两面金黄色即可。