盐水鸡块的做法大全

盐水鸡块的做法

材料：

• 鸡胸肉或鸡腿肉500克
• 水适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 姜片适量
• 葱段适量
• 花椒适量

步骤：

1. 将鸡肉切成小块，放入锅中加入足够的水，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段和花椒，大火煮开后转小火煮20分钟左右，直到鸡肉熟透。
2. 将煮好的鸡肉捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加嫩滑。
3. 捞出鸡肉块，沥干水分，即可食用。