酸菜烧鲶鱼的做法大全

酸菜烧鲶鱼的做法

材料：

• 鲶鱼一条
• 酸菜适量
• 姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白糖适量
• 清水适量
• 葱花适量

步骤：

1. 鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 酸菜洗净，切成小段。
3. 姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱炒香。
5. 放入酸菜翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，放入鲶鱼，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖，烧开后转小火煮20分钟。
7. 撒上葱花即可。