牛蹄花清炖的做法

材料：

  • 牛蹄花500克
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 清水适量
  • 盐适量

步骤：

  1. 将牛蹄花洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
  2. 姜片和葱段洗净备用。
  3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  4. 加入牛蹄花煸炒一会儿。
  5. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  6. 加入清水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
  7. 加入适量盐调味即可。

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