补血猪肝汤的做法
材料：
- 猪肝250克
- 当归10克
- 红枣10枚
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪肝洗净，切成薄片，用料酒腌制10分钟
- 将当归、红枣、生姜洗净备用
- 将适量清水倒入锅中，放入猪肝、当归、红枣、生姜，大火烧开后转小火煲1小时
- 加入适量盐调味即可
注意事项：
- 猪肝不要过多腌制时间，否则会影响口感
- 煲汤时火候要适中，过旺或过弱都会影响汤的味道
- 煲汤时要不断地搅拌，以免猪肝粘锅
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