鱼头腐竹煲的做法大全家常做法大全集

鱼头腐竹煲的做法

材料：

• 鲜鱼头1个
• 腐竹适量
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 红椒适量
• 青椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 鱼头洗净备用，腐竹用温水泡软备用。
2. 姜片、蒜瓣、红椒、青椒切丝备用。
3. 热锅凉油，下姜片、蒜瓣、红椒、青椒煸炒出香味。
4. 加入适量的清水，放入鱼头，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，煮开后转小火煮20分钟。
5. 加入腐竹，继续煮10分钟。
6. 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。