鱼头腐竹煲的做法大全家常做法大全

鱼头腐竹煲的做法

材料：

• 鲜鱼头1个
• 腐竹适量
• 姜片适量
• 蒜瓣适量
• 青葱适量
• 红椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 清水适量

步骤：

1. 鱼头洗净备用，腐竹用温水泡软备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣、青葱和红椒爆香。
3. 放入鱼头煸炒，加入料酒煮至鱼头变色。
4. 加入适量清水，放入腐竹，煮至腐竹软烂。
5. 加入盐、生抽和老抽调味，煮开即可。