日式蛤蜊蒸蛋的做法大全

材料：

鸡蛋3个、清水200毫升、蛤蜊100克、酱油适量、盐适量、味精适量、葱花适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入清水，用筷子搅拌均匀，过滤掉蛋液中的蛋皮。

2.将蛤蜊放入碗中，加入适量的酱油、盐、味精，拌匀。

3.将蛋液倒入蛤蜊碗中，撒上葱花。

4.将蛤蜊碗放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可。

5.取出蛤蜊碗，将蒸好的蛋液倒入碗中，再放回蒸锅中，用大火蒸5分钟即可。

6.取出蛋碗，撒上葱花即可。