日本豆腐紫菜煲的做法大全

日本豆腐紫菜煲的做法

材料：

• 豆腐 300 克
• 紫菜 20 克
• 鸡肉 100 克
• 蘑菇 50 克
• 青菜 50 克
• 鸡蛋 1 个
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量
• 清水 500 毫升

步骤：

1. 将豆腐切成小块，紫菜撕成小片，鸡肉切成薄片，蘑菇切片，青菜洗净备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
4. 加入蘑菇和青菜煸炒，加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5. 加入清水，放入豆腐和紫菜，煮开后转小火煮 5 分钟。
6. 加入鸡蛋液，煮至鸡蛋液凝固即可。
7. 加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可。