茄子西红柿芸豆排骨的做法大全

茄子西红柿芸豆排骨的做法

材料：

• 茄子2个
• 西红柿2个
• 芸豆适量
• 排骨适量
• 葱姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 油适量

步骤：

1. 将排骨焯水后捞出备用。
2. 茄子切块，西红柿切块，芸豆切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒至变色。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入适量的水，放入茄子、西红柿、芸豆，煮至熟烂。
6. 加入盐、生抽、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。