泡椒酸菜鱼片的做法大全

泡椒酸菜鱼片的做法

材料：

• 鱼片：300克
• 泡椒：适量
• 酸菜：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生粉：适量
• 清水：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将鱼片加入料酒、盐、生粉拌匀，腌制10分钟。
2. 将泡椒、酸菜、葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅凉油，将鱼片煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入泡椒、酸菜翻炒。
5. 加入适量清水，烧开后加入煎好的鱼片，煮至汤汁浓稠。
6. 淋上香油即可。