红烧琵琶腿的做法大全

红烧琵琶腿的做法

材料：

• 琵琶腿 2个
• 葱姜蒜适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 清水适量
• 香叶适量
• 八角适量
• 桂皮适量
• 花椒适量
• 油适量

步骤：

1. 琵琶腿洗净，切成块状备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 放入琵琶腿煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 加入香叶、八角、桂皮、花椒，继续炖煮20分钟。
7. 出锅前加入适量油，翻炒均匀即可。