素排骨的做法 大全

素排骨的做法

素排骨是一道以面筋为主要原料制作的素食，口感鲜美，营养丰富。以下是素排骨的做法：

材料：

• 面筋
• 豆腐皮
• 酱油
• 盐
• 糖
• 料酒
• 姜
• 葱
• 水淀粉
• 油

步骤：

1. 将面筋加入盐、糖、料酒、姜、葱等调料，揉成面团，静置片刻。
2. 将豆腐皮切成长条状，将面团包裹在豆腐皮上，用牙签固定。
3. 将素排骨放入蒸锅中，蒸15分钟。
4. 将蒸好的素排骨放入热油中炸至金黄色。
5. 将炸好的素排骨捞出，沥干油，淋上酱油即可。