干猪皮的做法大全

干猪皮的做法：

1. 将新鲜的猪皮放入开水中煮沸，煮至猪皮变软，捞出晾凉。

2. 用刀将猪皮刮去毛发和表皮，切成小块。

3. 将猪皮块放入锅中，加入适量的水和调料（如姜、葱、料酒、盐、糖等），煮沸后转小火慢炖2-3小时，直至猪皮变软烂。

4. 将煮烂的猪皮块捞出晾凉，晾干后放入烤箱中烤至干燥，温度控制在100度左右即可。

5. 烤干后的猪皮块可以切成薄片或小块，用于烹饪或零食。