黄焖羊肉的做法大全

黄焖羊肉的做法

材料：

• 羊肉块500克
• 土豆2个
• 胡萝卜1个
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、八角、桂皮、香叶适量
• 清水适量
• 油适量

步骤：

1. 将羊肉块洗净，焯水后捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜切块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入羊肉块煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒粉、八角、桂皮、香叶翻炒均匀。
6. 加入清水，没过羊肉块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入土豆、胡萝卜块，继续炖煮30分钟至汤汁浓稠即可。

黄焖羊肉做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶点缀，口感更佳。