糖醋藕的做法大全

糖醋藕的做法：

1. 准备食材：藕、醋、糖、盐、生姜、葱、蒜、料酒、淀粉、清水。

2. 藕去皮，切成约5厘米长的段，用清水浸泡片刻，去除藕中的涩味。

3. 生姜、葱、蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将藕段放入锅中煸炒至金黄色，盛出备用。

5. 锅中留底油，放入生姜、葱、蒜末煸炒出香味，加入适量清水、料酒、盐、糖，烧开后放入煸炒好的藕段，翻炒均匀。

6. 水淀粉勾芡，淋在藕段上即可。

7. 糖醋藕做好后，可以根据个人口味加入适量的辣椒油或者芝麻。