蒜蓉肚丝的做法大全

蒜蓉肚丝的做法

材料：

• 猪肚一只
• 蒜苗适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 蒜适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 白胡椒粉适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将猪肚洗净，切成细丝，加入盐、料酒、姜片焯水，捞出沥干水分备用。
2. 蒜苗切段，蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜末爆香，加入猪肚丝煸炒至变色。
4. 加入蒜苗段煸炒，加入生抽、老抽、白胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后转小火焖煮10分钟左右，至猪肚丝软烂入味。
6. 用淀粉勾芡，淋上少许香油即可。