自制蒜蓉辣椒酱的做法大全

蒜蓉辣椒酱

材料：

• 新鲜红辣椒 200 克
• 蒜 100 克
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法：

1. 将红辣椒去蒂去籽，切成小段；
2. 将蒜剥皮，切成小块；
3. 将红辣椒和蒜放入料理机中，加入适量盐和食用油，搅拌成泥状；
4. 将搅拌好的辣椒酱倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。

蒜蓉辣椒油

材料：

• 新鲜红辣椒 200 克
• 蒜 100 克
• 盐 适量
• 食用油 500 克

做法：

1. 将红辣椒去蒂去籽，切成小段；
2. 将蒜剥皮，切成小块；
3. 将红辣椒和蒜放入料理机中，加入适量盐和食用油，搅拌成泥状；
4. 将搅拌好的辣椒酱倒入锅中，加热至油温 70-80 度，熬煮 10 分钟；
5. 将煮好的辣椒油倒入干净的玻璃瓶中，密封保存。