田螺煲的做法：
1. 准备材料：田螺、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将田螺放入清水中浸泡1-2小时，去除泥沙和异味。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入田螺，加入料酒、盐、鸡精煮开。
6. 转小火煮10-15分钟，待田螺熟透后加入辣椒末即可。
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1. 准备材料：田螺、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 将田螺放入清水中浸泡1-2小时，去除泥沙和异味。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味。
5. 加入适量清水，放入田螺，加入料酒、盐、鸡精煮开。
6. 转小火煮10-15分钟，待田螺熟透后加入辣椒末即可。
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