腌酸芥菜头的做法大全

腌酸芥菜头的做法

材料：

• 芥菜头500克
• 盐适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 辣椒适量
• 料酒适量

步骤：

1. 将芥菜头洗净，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
2. 将腌好的芥菜头沥干水分，放入干净的容器中。
3. 将蒜、姜、辣椒切碎，放入锅中，加入适量醋、白糖、料酒，煮沸后倒入容器中，盖紧盖子。
4. 放置2-3天，即可食用。

腌酸大根的做法

材料：

• 大根500克
• 盐适量
• 醋适量
• 白糖适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 辣椒适量
• 料酒适量

步骤：

1. 将大根去皮，切成小块，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制30分钟。
2. 将腌好的大根沥干水分，放入干净的容器中。
3. 将蒜、姜、辣椒切碎，放入锅中，加入适量醋、白糖、料酒，煮沸后倒入容器中，盖紧盖子。
4. 放置2-3天，即可食用。