秀球丸子的做法大全

秀球丸子的做法大全

秀球丸子是一道非常受欢迎的中式美食，下面是制作秀球丸子的详细步骤：

1. 将猪肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将肉馅搓成小圆球，放入沸水中焯水，捞出备用。
3. 将青椒、红椒、洋葱切成小块，蒜切末，姜切片。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜片爆香，加入青椒、红椒、洋葱翻炒。
5. 加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、糖、醋、水淀粉调成的汁，翻炒均匀。
6. 将焯好水的肉丸放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。