老鸭笋干香菇汤的做法大全

老鸭笋干香菇汤的做法

材料：

• 老鸭1只
• 笋干50克
• 香菇50克
• 姜片适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

步骤：

1. 老鸭宰杀后焯水去血水，切块备用。
2. 笋干提前泡发，香菇泡发备用。
3. 姜片切片备用。
4. 热锅凉油，放入姜片爆香。
5. 放入老鸭块煸炒至表面金黄。
6. 加入料酒煮至酒味挥发。
7. 加入清水，放入笋干和香菇，大火煮开后转小火炖煮1小时。
8. 加入适量盐调味即可。