豆瓣虾的做法大全

豆瓣虾的做法大全

豆瓣虾是一道非常经典的川菜，口味麻辣，香辣可口。下面是豆瓣虾的详细做法：

材料：

• 新鲜大虾500克
• 豆瓣酱适量
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 糖适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

步骤：

1. 将大虾剪去虾须，洗净备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。
3. 加入豆瓣酱炒匀，然后加入适量的料酒。
4. 放入大虾翻炒均匀，加入适量的盐和糖调味。
5. 加入适量的生抽提鲜，炒匀后加入适量的水。
6. 大火煮沸后转小火炖煮片刻，直到虾熟透。
7. 最后用淀粉勾芡，炒匀即可。

豆瓣虾做法简单，口感鲜美，非常适合作为一道下饭菜或者宴客菜品。