材料：

鸡蛋3个、牛奶100ml、细砂糖50g、香草精少许、挞皮适量。

步骤：

1.将鸡蛋打入碗中，加入牛奶、细砂糖和香草精，搅拌均匀。

2.将挞皮铺在模具中，倒入蛋液。

3.将模具放入微波炉中，微波5分钟左右即可。

4.取出蛋挞，待其冷却后即可食用。

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