鸭子陈皮汤的做法大全

鸭子陈皮汤的做法

材料：

• 鸭子 1 只
• 陈皮 10 克
• 姜片 3 片
• 葱段 2 段
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将鸭子宰杀后焯水，洗净备用。
2. 将陈皮用清水浸泡 30 分钟，去除表面的杂质。
3. 将鸭子放入锅中，加入适量清水，加入料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火煮 1 个小时。
4. 将陈皮切成小块，加入锅中，再煮 30 分钟。
5. 加入适量盐调味即可。

小贴士：

• 陈皮不要用太多，否则会影响口感。
• 煮鸭子时可以加入一些姜片和葱段去腥。
• 煮汤时火候要掌握好，不要煮过头了。