外婆菜肉末做法大全集

外婆菜肉末做法大全集

外婆菜肉末是一道家常菜，以豆腐、肉末和各种蔬菜为主要材料，口感鲜美，营养丰富。以下是一些常见的做法：

做法一：豆腐炒肉末

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色；

3. 加入豆腐和蔬菜翻炒，调入盐、鸡精等调料即可。

做法二：豆角炒肉末

1. 豆角洗净切段，焯水备用；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色；

3. 加入豆角和蔬菜翻炒，调入盐、鸡精等调料即可。

做法三：茄子炒肉末

1. 茄子切成小块，焯水备用；

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉末煸炒至变色；

3. 加入茄子和蔬菜翻炒，调入盐、鸡精等调料即可。