土豆鸡蛋饼大全家常做法

土豆鸡蛋饼的基本做法：

1.准备土豆、鸡蛋、面粉、盐、油、葱花等食材。

2.将土豆去皮切成丝，加入适量盐拌匀，静置片刻，挤出多余水分。

3.将土豆丝和鸡蛋、面粉、葱花混合均匀，调入适量盐。

4.平底锅加热，倒入适量油，将混合好的土豆鸡蛋面糊倒入锅中，用铲子压扁成饼状，小火煎至两面金黄即可。

土豆鸡蛋饼的变化做法：

1.加入虾皮、肉末、豆腐等食材，增加口感和营养。

2.将土豆丝替换成红薯丝、胡萝卜丝等，制作不同口味的饼。

3.将鸡蛋替换成鸭蛋、鹅蛋等，口感更加鲜美。